ФОРМУВАННЯ ГАСТРОНОМІЧНОЇ ІДЕНТИЧНОСТІ РІВНЕНЩИНИ

Глушкова, Т. С.; Царук, Ю. В.

dc.contributor.author	Глушкова, Т. С.
dc.contributor.author	Царук, Ю. В.
dc.date.accessioned	2024-02-09T13:33:06Z
dc.date.available	2024-02-09T13:33:06Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.citation	Глушкова Т. С. Формування гастрономічної ідентичності Рівненщини / Т. С. Глушкова, Ю. В. Царук // Психолого-педагогічні основи гуманізації навчально-виховного процесу в школі та ВНЗ : зб. наук. праць / ред. кол.: А. С. Дем`янчук, В. І. Борейко, Й. В. Джунь та ін. ; Міжнарод. економ-гуманіт. ун. ім. акад. Степана Дем`янчука. - Рівне : РВЦ МЕГУ ім. акад. С. Дем`янчука, 2017. - Вип. 2(18). - С. 19-24.	en_US
dc.identifier.uri	https://dspace.megu.edu.ua:8443/jspui/handle/123456789/4715
dc.description.abstract	В статті досліджено формування гастрономічної ідентичності території для туристичної галузі. Розкрито досвід формування гастрономічної ідентичності у різних країнах світу. На прикладі Рівненської області проаналізовано структуру харчової галузі та споживання продуктів харчування населенням, виявлено особливості автентичних кулінарних традицій, визначено кулінарні преференції населення по регіонах області, охарактеризовано пропозиції для ресторанного бізнесу та проведення кулінарних фестивалів.	en_US
dc.publisher	ПВНЗ «Міжнародний економіко-гуманітарний університет імені академіка Степана Дем’янчука»	en_US
dc.subject	гастрономічна ідентичність	en_US
dc.subject	гастрономічний туризм	en_US
dc.subject	пропозиція	en_US
dc.subject	ресторан	en_US
dc.subject	гастрономічний фестиваль	en_US
dc.subject	gastronomic identity	en_US
dc.subject	gastronomic tourism	en_US
dc.subject	supply	en_US
dc.subject	restaurant	en_US
dc.subject	gastronomic festival	en_US
dc.title	ФОРМУВАННЯ ГАСТРОНОМІЧНОЇ ІДЕНТИЧНОСТІ РІВНЕНЩИНИ	en_US
dc.title.alternative	Збірник наукових праць	en_US
dc.type	Article	en_US